일반적으로 밀가루로 만든 빵은 왜 건강에 좋지 않다고 말을 하는 걸까요?

‼️밀가루가 들어간 빵이 건강에 좋지 않은 이유‼️

1. 낮은 영양가 

우리가 흔히 먹는 빵은 대부분 디저트류이거나 단맛을 내는 흰 빵에 해당합니다. 

이러한 흰 빵에 사용되는 주재료는 밀 기울 과 배아를 제거하는 제분 과정을 거친 정제된 밀가루로 만들어지게 됩니다.

밀 겉껍질면에 있는 섬유질, 미네랄 비타민 등 우리 몸에 좋은 다양한 영양분 성분이 모두 날라 가고, 탄수화물만 남게 됩니다. 

(흔히 흰 빵은 빈 칼로리라고도 불리는데, 이는 중요한 영양소가 없는 단순 탄수화물에서 칼로리를 제공한다는 뜻으로 사용됩니다.) 

2. 고혈당지수 

탄수화물만 남게 되는 흰 빵의 혈당 지수가 높아 빠르게 소화되고,

혈당과 인슐린 수치를 높게 만들어 당을 빠르게 올려주는 역할을 하게 됩니다.

고로, 당뇨병 혹은 당과 관련된 질병을 유발할 수 있습니다. 

3. 체중 증가와 비만 

흰 빵의 섬유질 함량이 낮다는 것은 섭취 후 포만감이나 만족감을 느끼기가 어려운 요인이 되기도 합니다.

흰 빵을 먹은 후 포만감이나 만족감을 느끼지 못하기 때문에 과식으로 이루어질 확률이 높으며,

이는 체중 증가와 비만의 요인이 되기도 합니다. 

4. 염증 유발 

정제된 밀가루로 만든 빵뿐만 아니라 정제된 곡물을 섭취하게 되면 신체의 염증을 촉진할 수 있다고 합니다. 

5. 소화기 건강 

섬유질이 부족하면 소화기 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다.

섬유질은 때때로 프리바이오틱스 역할을 하여 유익한 장내 박테리아에 영양을 공급하기도 하는데,

섬유질이 적고 정제된 탄수화물로만 이루어진 식단은 장내 미생물 균형을 깨뜨려 잠재적으로

소화 문제 및 기타 건강의 문제를 일으킬 수 있다고 합니다.

오늘은 밀가루빵이 우리에게 어떠한 영향을 끼치는지,

왜 밀가루빵이 없는 제품을 선호하는 시대가 왔는지에 대해 알아보았어요.

장기적으로 보았을때, 우리 몸건강에 유익한 식품을 섭취하는것이 정말 중요한것 같아요.❤️

더많은 이벤트와 정보 알아보기👇

https://www.instagram.com/kitorafoods/